Knackiger Salat mit gegrilltem Gemüse und Halloumi

Kann man Salat eigentlich grillen? Na klar! Hier ergibt er kombiniert mit gegrilltem Gemüse und Halloumi eine leckere Mahlzeit.

Zubereitung

• Den Grill vorheizen.
• Salat längs halbieren und mit einem Esslöffel Olivenöl bepinseln. Dann zur Seite stellen. 
• Halloumi Käse, Paprika, Auberginen und Zucchini klein schneiden, nach Geschmack würzen und grillen.
• Romanasalat mit der Schnittseite nach unten ca. 10-15 Sekunden grillen.
• Den Salat mit der gegrillten Seite nach oben auf einem Teller anrichten und zusammen mit dem gegrillten Gemüse und Käse servieren.
• Dazu Hummus reichen.

Tipps des Autors

Dieser Salat ergibt eine Vorspeise für 4 Personen oder einen Hauptgang für 2 Personen.