Zutaten

  • Gemsicher Salat
  • 1 Zwiebel
  • 6 getrocknete Tomaten
  • 6 frische Cherrytomaten
  • Gouda
  • 1 Birne
  • Nüsse (Kürbis-, Sonnenblumen-, Pinienkerne o.Ä.)

Dressingzutaten

  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Essig
  • 1/2 EL Honig
  • 1 EL Senf
  • Salz

Autor dieses Rezepts

Chef Orielo

Chef Orielo

Salatblogger

Ich liebe es, in meiner Küche mediterrane Zutaten (Olivenöl, Brot, Früchte, Gemüse) zu verarbeiten. Gemüse ist die Grundlage meiner Küche – sowohl bei Salaten als auch bei Saucen, Stir-fries ... Weiterlesen

Bei diesem Salat werden ganz normale Zutaten auf wunderbare Weise kombiniert: gemischter Salat, Birnen, knusprige Röstzwiebeln, getrocknete und frische Tomaten, Gouda und Nüsse. Dazu kommt eine Honig-Senf-Vinaigrette.

Birnen bringen eine feine Süße in den Salat – sehr zu empfehlen!

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Zubereitung

  • Legen Sie die getrockneten Tomaten zum Einweichen ca. 20 Minuten in ein Glas mit heißem Wasser.
  • Schneiden Sie die Zwiebel in feine Ringe und braten Sie diese knusprig an.
  • Waschen und trocknen Sie die Salatblätter.
  • Halbieren Sie die Kirschtomaten.
  • Den Käse in Würfel schneiden.
  • Die Birne schälen und in Scheiben schneiden.
  • Mischen Sie den Salat mit getrockneten und frischen Tomaten, knusprigen gebratenen Zwiebeln, Gouda, Nüssen und gewürfeltem Käse.
  • Bereiten Sie aus Öl, Essig, Senf, Honig und Salz eine Vinaigrette und geben Sie diese über den Salat.

Tipps des Autors

Statt Gouda kann man auch (karamellisierten) Ziegenkäse verwenden - ganz nach Geschmack.

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