Zutaten

  • 1 Bund junge Möhren (mit Grün)
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Balsamico
  • 3 EL Butter
  • 2 EL Ahornsirup (oder Honig)
  • 2 TL Orangenschale
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • optional: Orangensaft
  • optional: Chili

Autor dieses Rezepts

Sabine K.

Hobbykoch

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Hier werden junge Möhren perfekt in Szene gesetzt! Die blanchierten Möhren werden in einer Balsamico-Ahornsirup-Mischung mariniert und anschließend gegrillt.

Zubereitung

  • Die Möhren gut putzen und das Grün einkürzen. 
  • Möhren balnchieren und in Eiswasser abkühlen.
  • Für die Marinade Butter in der Pfanne schmelzen, Balsamico, Ahornsirup, fein geriebene Orangenschale und gehackte Petersilie unterrühren. Mit Salz abschmecken. Wenn gewünscht, den Saft 1/2 Orange und etwas fein gehackten Chili hinzufügen.
  • Die Möhren in die Marinade geben und ziehen lassen.
  • Anschließend kurz auf dem Grill schmoren.

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