Zutaten

  • 2 reife Avocados
  • 2 Zweige Minze
  • 1 EL Creme fraiche
  • Salz und Pfeffer
  • 8 Radieschen
  • 4 Möhren
  • 4 Snackgurken
  • frische grüne Erbsen

Dieser cremige, vegetarische Dip ist so unglaublich lecker und ist gleichzeitig auch noch gesund! Hauptbestandteil des Dips sind Avocados. Dazu kannst du dein Lieblingsgemüse servieren: Gurken, Rettich, Möhren usw. Der Dip eignet sich hervorragend als Vorspeise oder auch als Snack. Wenn du willst, kannst du ihn sogar zum Frühstück genießen.  

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Zubereitung

  • Avocado schälen, den Stein entfernen und in eine Schüssel geben. 
  • Einen Löffel Creme fraiche und die frischen Minzeblätter hinzufügen und alles vermischen, bis ein homogener Dip entstanden ist.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Das Gemüse nach Wahl (Radieschen, Gurke, Möhren) in Würfel oder Stifte schneiden.
  • Den Dip mit den Erbsen garnieren und mit dem klein geschnittenen Gemüse servieren.

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