Meruňky známe jako čerstvé ovoce, ale konzumují se i sušené nebo konzervované. Stejně jako další plodiny ze stejné rodiny, jako broskve a švestky, meruňky jsou typickým letním ovocem. Mají měkkou slupku, měkkou oranžovo-žlutou armoatickou dužinu a pecku, která se dá lehce vyjmout, když je ovoce zralé.
Příprava
Slupka meruňky je jedlá - stačí ji jen omýt a sníst. Pokud máte raději meruňky bez slupky, můžete je oloupat pomocí ostrého nože. Plod rozpulte a vyjměte z něj pecku. Když meruňku nakrájíte na čtvrtky nebo na měsíčky, vychutnáte si ji ještě lépe.
Nákup a uchovávání
- Meruňky by měly být bez porušení a měly by vonět.
- Skladovat se dají v chladném prostředí po dobu až tří dní. V lednici pak vydrží čerstvé trochu déle, ale ztratí při tom více ze své chuti i vůně.
Podávání
- Pečte spolu s kuřetem
- Udělejte mřížkový koláč s meruňkami a rozinkami
- Vyborné v ovocných salátech s banánem a mandlemi
- Rozpůlené je naplňte krémovým sýrem a podávejte jako předkrm
