Ingredience

  • 300g mouky
  • 2 lžičky cukru
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky prášku na pečení
  • 200g másla
  • 100g baby špenátu
  • 300g uzeného lososa
  • 1 červená cibule (kroužky)
  • půlka okurky (na tenké plátky nebo proužky)
  • 1 avokádo (na kostičky)
  • 15g čerstvé petrželky
  • 15g pažitky

Ingredience na dresing

  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce majonézy
  • sůl a pepř

Zřejmě jste doteď znali jen vafle na sladko, ale ty slané jsou ještě lepší a můžou být i skvělým základem pro váš salát. Recept je vhodný pro přípravu předkrmu nebo obědu pro zvláštní příležitost. 

Počet hodnocení: 298

Příprava

  • Hned na začátku smíchejte všechny suroviny na těsto spolu s máslem. Hnětením nebo v mixéru vytvořte na hrubo těsto.
  • Potom do něj opatrně přilijte 3-4 lžíce ledové vody. Těsto pak opět můžete hníst rukama. Vytvořte kouli, kterou pak zabalíte do alobalu.
  • Takto nechte těsto odpočinout asi 30 minut.
  • Mezitím si ve velké míse připravte zálivku. Smíchejte olivový olej s citronovou šťávou a majonézou a nezapomeňte vše dosolit a opepřit. 
  • K zálivce přidejte špenát, uzeného lososa, cibuli, okurku a avokádo a salát důkladně promíchejte. 
  • Pánvičku na pečení vaflí si nejrpve předehřejte a potřete ji olejem nebo máslem. Těsto si dopředu rozdělte na jednotlivé porce.
  • Do vaflovače pak dávejte tři dávky najednou. Každou várku pečte 2-4 minuty, a pak vafle vyjměte a nechte je vychladnout.
  • Poté na vafle rozprostřete salát. Servírujte s nasekanou petrželí a pažitkou. 

Další saláty

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?