Ingredience

  • 3-4 čekanky
  • 1 kiwi
  • 6-7 surimi nebo velkých krevet
  • hrst oloupaných a nasekaných ořechů
  • 1 velká lžíce sladké kukuřice
  • 1 středně velké mango

Ingredience na dresing

  • 1 lžíce hořčice (na dochucení)
  • 1 lžíce medu
  • sůl a pepř
  • 2-3 velké lžíce olivového oleje

Tento tropický salát je jedním z mých nejoblíbenějších v létě, je osvěžující a podporuje chutě. Díky rychlosti přípravy a jednoduchosti ingrediencí si ho připravujeme často. Je to ideální předkrm  nebo výtečný hlavní chod, pokud si chcete dát výživnou lehkou večeři! 

Počet hodnocení: 298

Příprava

  1. Z každé čekanky odkrojte konec a odtrhněte vnější listy. Očistěte plody vlhkou utěrkou a nakrájejte je každý vertikálně na 4 kousky.
  2. Osušte kukuřici, oloupejte a nakrájejte kiwi a mango na dlouhé proužky.
  3. Na tenké plátky si nakrájejte surimi. Pokud používáte krevety, oloupejte je a nakrájejte dle vlastní chuti.
  4. Smíchejte všechny ingredience na dresing v malé misce.
  5. Na servírovací talíř pokládejte čekanku a plátky manga.
  6. Dospyte zbylé suroviny a hlavně nezapomeňte na kukuřici a nasekané ořechy.
  7. Zalijte dresingem a pokud chcete, můžete podávat i vychlazené.

Tipy od autora

  • Raději podávám dresing zvlášť v malé misce, každý si ho pak může dát kolik chce.
  • Tento salát je nejen osvěžující, ale také vydatný. (Obsahuje 2 dávky čerstvého ovoce a 1 čerstvé zeleniny, což mě uklidňuje při doporučeném množství 5 pokrmů doporučených od WHO, jelikož čerstvé ovoce a zelenina jsou základním zdrojem živin udržujících naše zdraví.)
  • Ujistěte se, že kiwi není příliš měkké, ale zároveň není nedozrálé.
  • Mango by mělo být zralé, aby bylo sladší.
  • Surimi můžete koupit i mražené. Ale také můžete koupit rovnou tyčinky (nebo je nahraďte krevetami).

Další saláty

Zelená smoothie miska

Zelená smoothie miska

průměr 3 z 5 hvězdiček
Klasická rajčatová panzanella

Klasická rajčatová panzanella

průměr 3 z 5 hvězdiček

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?