Tento na pohled velmi atraktivní salát kombinuje ostré křupavé ředvičky se sladkým, po lékořici chutnajícím, fenyklem a vytváří tak opravdu zajímavý salát.
Příprava
Nastrouhejte fenykl, ředkvičky a řepu na tenké plátky pomocí mandolíny a pokládejte je do mísy.
Oloupejte a rozdělte grapefruit, odstraňte bílé části a přidejte jej také do mísy.
V další misce nastrouhejte najemno křen.
K němu přilijte šťávu z citrónu a olivový olej.
Smíchejte dresing s fenyklem a grapefruitem a dosolte.
Servírujte na talíře s lístky rukoly.
Tipy od autora
Křen je lepší strouhat jako zmražený.
Další saláty

Květáková pizza s rukolou, pestem a mozzarellou
průměr 3 z 5 hvězdiček
Dubáček, fenykl a pomeranč s modrým sýrem
průměr 3 z 5 hvězdiček