Ingredience

  • 4 velká rajčata
  • 150g těstovin, např. gnocchi sardi
  • 8 kousků zeleného chřestu
  • 1 cuketa, nakrájená na tenké plátky
  • hrst bazalky
  • 150g parmezánu

Ingredience na dresing

  • 1 citrón
  • 8 lžic olivového oleje
  • sůl a pepř

Italský recept s těstovinami a spoustou zeleniny. Tento vegetariánský těstovinový pokrm se zeleným chřestem, grilovanou cuketou a parmezánem je rychlý a jednoduchý na přípravu.

Počet hodnocení: 205

Příprava

Chřest povařte asi 2 minuty. 

Ve stejné vodě, ve které jste vařili chřest, pak uvařte i těstoviny al dente. Poté je opláchněte studenou vodou. 

Cuketu ogrilujte a polovinu jí s půlkou chřestu nakrájejte na malé kousky.

Nastrouhejte půlku parmezánu a smíchejte ho s těstovinami, zeleninou a půlkou hrsti listů bazalky, citrónovou šťávou a olivovým olejem.

Dochuťte solí a pepřem.  

Z rajčat vytvořte malé mističky a naplňte je tímto těstovinovým salátem. Tato rajčata pak naskládejte na talíř spolu se zbytkem zeleniny, parmezánem. Plněná rajčata pak ještě posypte zbytkem bazalky.

Další saláty

Rajčatové sugo od Lea

Rajčatové sugo od Lea

průměr 3 z 5 hvězdiček
Rajčatová salsa

Rajčatová salsa

průměr 3 z 5 hvězdiček
Polévka z čerstvých rajčat

Polévka z čerstvých rajčat

průměr 3 z 5 hvězdiček

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?