Ingredience

  • 500g hub (pečárky, hlívy, žampiony, šitake)
  • 6 stonků čerstvého tymiánu
  • 2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
  • 1/4 hrnku olivového oleje extra virgin
  • 20g másla, změklého
  • sůl a čerstvě namletý pepř
  • 100g marinovaného kozího sýru feta, rozmělněného
  • 2 lžíce červeného vinného octa
  • 200g lístků baby špenátu
  • 1/4 hrnku mandlí
Počet hodnocení: 14

Tento porkm se může podávat jako příloha, ale i hlavní chod. Je jednoduše dokonalý!

Příprava

Velké kousky hub rozpulte a všechny je rozprostřete na velký plech s papírem na pečení. Houby posypte česnekem a tymiánem, omastěte máslem a polijte 2 lžícemi olivového oleje. Dochuťe solí a pepřem. Houby pečte v troubě na 180°C po dobu 15 minut nebo dokud nebudou všechny houby měkké a šťavnaté.

Zbylý olej smíchejte se sýrem feta, octem a solí a pepřem. Půlku takto vzniklého dresingu použijte na ochucení lístků baby špenátu. Servírujte na velkém talíři.

Na špenát poté rozdělte stejné množství hub, na které následně pokládejte kousky sýru feta a mandle. Nakonec vše polijte zbylou zálivkou.

Tento recept pro Vás připravili Tripod Farmers z Austrálie, kteří použili vlastní sortiment Wash n Toss.

Tipy od autora

Toto množství vystačí pro 4 osoby jako předkrm či příloha.

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!