Pěstitel / výrobce

G'day, ik ben Frank en ik geniet bijna elke dag van een salade met mijn familie. Mijn favoriete ingrediënten zijn spinazie en speciale sla soorten.

Tripod farmers - Gemotiveerde salade producenten

De familie Ruffo, Frank, Angela, Joe en Carmel houden van het verbouwen van salade groenten. Ze houden van de gezonde levensstijl en de mogelijkheid waarde toe te voegen aan salades salades is geweldig voor consumenten, hun gezondheid en gemak.

Tripod farmers is een van de toonaangevende salade bedrijven in Australië gevestigd in Bacchus Marsh, Victoria. Ze wassen, verpakken, en distributeren hun producten in heel Australië en aan geselecteerde internationale klanten altijd een goed oog hebben voor detail.

Zij genieten ook van het eten van salades

Frank houdt van alle soorten salades, maar hij erkent dat zijn belangrijkste keuze spinazie is. Hij houdt ervan omdat ze rauw gegeten of gekookt kunnen worden, waardoor het u meer mogelijkheden geeft. Angela geeft de voorkeur aan rucola. Ze vindt dat het een zeer unieke smaak heeft, die een beetje peperig is en heel anders dan andere salade groenten.

Salade voorbereidingstips

Wanneer Angela haar rucola bereidt, gebruikt ze een vinaigrette dressing gemaakt met balsamico azijn, olijfolie, en een beetje zout. Ze bedekt de blaadjes met de dressing en voegt vervolgens een handvol parmezaanse kaas en een paar plakjes Beurre Bosc peren over de bovenkant. Angela raadt dit soort salade aan als een grote begeleiding bij elk soort vlees, maar ze denkt dat deze salade perfect is voor varkensvlees of kip.

Een spinazie salade is ook erg makkelijk te maken. Angela en Frank houden van spinazie met een beetje olijfolie, wat gemalen zwarte peper, in blokjes gesneden tomaten en rode ui door elkaar. "Salades moeten licht zijn en zij mogen niet verdrinken in de dressing. Net genoeg om de smaak te verbeteren", zegt Angela.

Waar op gelet moet worden bij het selecteren van een salade mix

De nieuwe soorten slablaadjes die beschikbaar zijn, zijn veel smaller dan in het verleden en de kleuren, textuur en smaken zijn spannender. Zoek naar levendige kleuren. Bladeren moeten er fris en helder uit zien en vrij van bruiningen en rottingen. Angela zegt dat het vers moet zijn, alsof het net is geplukt.

Een speciale mix salade

De Ruffo familie geloven dat hun salade mixen bijzonder zijn, omdat zij elk aspect van productie tot distributie verzorgen. Zij kiezen de rassen, planten de zaailingen verbouwen de bladgroenten, snijden ze, wassen ze, verpakken ze en leveren ze aan klanten. Nog belangrijker, ze garanderen frisheid door ervoor te zorgen dat alles wat vandaag is geoogst, de volgende ochtend op de planken van de groenteboer ligt. Dat is een goed recept voor succes.