Ingredience

  • ½ melounu
  • 1 zralé mango
  • 1 malá červená cibule (na tenké koužky)
  • 1 červená chilli paprička (bez semínek, na tenké kousky)
  • 1 svazek čerstvého koriandru (nahrubo nasekaný)

Ingredience na dresing

  • šťáva z 1 limetky
  • 1 stroužek česneku (rozmělněný)
  • 7 lžic olivového oleje extra virgin

Chilská kuchyně je lokálně ovlivněná Španělskem. Pedro de Valdivia přivezl do Chile základy kreolské kuchyně: pšenici, vepře, kuřata a voly. Araukánci zase pěstovali brambory, kukuřici a fazole. Tyto plodiny a suroviny se pak staly základním mixem pro novou lokální chilskou kuchyni.  

Specialitou chilské kuchyně je i tato výtečná raw salsa. Je perfektním doplňkem ke grilovanému masu, polévkám a omáčkám, nebo samostatně jako salátek.

Počet hodnocení: 391

Příprava

  • Meloun a mango nakrájejte na malé kostičky.
  • Dejte si je do misky, přidejte k nim plátky cibule, červenou chilli papričku a koriandr.
  • Smícháním 3 lžic olivového oleje, limetkové šťávy a česneku vám vznikne zálivka.
  • Tu pak smíchejte s ovocem a nechte ji hodinu odležet, aby se chutě krásně prolnuly.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?