Ježíšek se blíží… také jste pověstní tím, že necháváte vánoční menu na poslední chvíli? Tak dlouho hledáte ty správné ingredience, přicházíte s nápady v rodině i s přáteli… dokud neodhalíte letošní vánoční menu. Naším letošním gastronomickým vánočním středobodem budou tyto lilkové závitky z trouby: extrémně jednoduché na přípravu, ale ho ho ho... tak chutné a krásně vypadající. Kromě toho rozzlobí chuťové buňky každého díky smetanové chuti mozzarelly a mandlového pesta a slanému nádechu šunky. Dáváte přednost vegetariánské stravě? Žádný problém, vynechte šunku a na závitky přidejte vrstvu grilované cukety nebo plátky lilku potřete tenkou vrstvou rajčatové omáčky.
Příprava
- Troubu si předehřejte na 180°C.
- Mozzarellu nakrájíme na plátky a necháme ji okapat, aby ztratila přebytečnou vlhkost. Lilky omyjte, odstraňte jejich konce a nakrájejte je podélně na plátky tlusté asi 1 cm. Lilek z obou stran grilujeme několik minut a nechte ho pak vychladnout. Dochuťte solí a pepřem.
- Na každý plátek lilku potom pokládáme šunku a mozzarellu a svisle je položíme na pekáč. Pokapejte 1 kapkou panenského olivového oleje a pečte v troubě při 180°C asi 20 minut.
- Mezitím si připravte pesto: na pánvi orestujte mandle a polovinu jich nasypte do mixéru. Druhá polovina se bude na konec hodit na ozdobu. Přidejte zbylé ingredience na pesto do mixéru a pár sekund přerušovaně mixujte, aby se lístky bazalky nepřehřály. Potřebujete mírně zrnité pesto.
- Lilkové rolky podávejte s mandlovým pestem a praženými mandlemi, které jste ještě trochu nasekali. Přidejte čerstvou bazalku podle vlastních preferencí a chuti.
Další saláty
![Květákovo-pastináková polévka se slaninou a lískooříškovou drobenkou Květákovo-pastináková polévka se slaninou a lískooříškovou drobenkou](https://www.lovemysalad.com/sites/default/files/styles/recipe_detail_intro_image/public/lms_november_2021_bloemkoolsoep_joorkitchen.514.jpg?itok=krYmA7Uh)
Květákovo-pastináková polévka se slaninou a lískooříškovou drobenkou
průměr 3 z 5 hvězdiček![Čokoládové makronky se sladkou paprikou Čokoládové makronky se sladkou paprikou](https://www.lovemysalad.com/sites/default/files/styles/recipe_detail_intro_image/public/macaron_sweet_pepper.jpeg?itok=1R3-JHWf)
Čokoládové makronky se sladkou paprikou
průměr 3 z 5 hvězdiček![Dýňový koláč s červenou cibulí a pistáciovým pestem Dýňový koláč s červenou cibulí a pistáciovým pestem](https://www.lovemysalad.com/sites/default/files/styles/recipe_detail_intro_image/public/lms_november_2021_pompoentaart_joorkitchen.0421-2.jpg?itok=JXX36NNr)