Ingredience

  • olivový olej na smažení
  • 50–75g čerstvého špenátu
  • 3 vejce
  • trocha mléka
  • sůl a pepř
  • 12 snítek pažitky (nasekané)
  • 2 lžíce krémového sýru
  • kůra z ½ citrónu
  • 50g uzeného lososa

Kdo z nás nemá rád wrapy? Wrapy z omelety jsou zdravé i plné živin. Tyto rolky ze špenátové omelety jsou plněné trochou kořeněného krémového sýru a uzeným lososem. Nejen, že to je výtečný oběd, ale krásně se hodí i na svačinu, na party nebo brunch. Nevypadají svátečně?

Dáváte přednost vegetariánské verzi? Vynechte lososa a přidejte pouze kořeněný krémový sýr.

Omelety můžete podávat vlažné nebo studené.

Počet hodnocení: 70

Příprava

  • Na pánvi si nejprve rozehřejte olivový olej a zpařte na něm špenát. Ten pak nechte vychladnout a odkapat. 
  • Mezitím si rozšlehejte vejce s trochou mléka a vytvořte jednotnou žlutou pěnu. Osolte a opepřete. 
  • Špenát potom najemno nasekejte a odstraňte z něj zbylou přebytečnou vodu. Přisypte pažitku a spolu se špenátem přidejte do rozšlehaných vajec.
  • Opět si na pánvi rozehřejte olivový olej a připravte na něm omeletu. Nezapomeňte ji po chvíli otočit. 
  • Když je omeleta na pánvi, smíchejte si krémový sýr s citrónovou kůrou, trochou soli a pepře. 
  • Omeletu rozložte na velký talíř, potřete ji sýrem, položte na ni uzeného lososa a celou ji zarolujte. Na závěr ji nakrájejte na tenké plátky. 
 
Podávat můžete vlažné nebo studené.
 

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?