Ingredience

  • 6 snack okurek
  • 1 avokádo
  • ¼ granátového jablka
  • 2 lžíce zeleninového krémového sýru
  • 2 lžičky zázvorového sirupu
  • 6 koktejlových rajčat
  • malá hrst opražených vlašských ořechů a arašídů
  • asi 50g polníčku
  • domácí arašídová omáčka (2 lžíce arašídového másla, 1 lžíce sojové omáčky, ½ lžíce hnědého cukru, 1 lžička sambalu, šťáva z ½ citronu, asi 50ml vody
  • čerstvé bylinky (např. petržel, tymián, bazalka)

Snack okurky jsou u nás zvlášť oblíbené. Díky jejich velikosti jsou snadné na zabalení a hodí se na přípravu spousty zeleninových svačinek. Snack okurky jsou také super předkrmem, když je krásně odprezentujete. Já je pokládám na talíř polníčku, aby hezky držely. Polníček má trochu ořechovou chuť, která k nim velmi dobře pasuje.

Vymyslela jsem také tři náplně, každá má svůj specifický nádech, který doplňuje další chutě. Opravdu snadný a hravý recept!

Počet hodnocení: 56

Příprava

  • Nejlepší je začít přípravou arašídové omáčky. Smíchejte všechny potřebné suroviny v malém hrnci a nechte si omáčku připravenou na později. Jakmile na ni dojde čas, trochu ji prohřejte, aby byla krémová.
  • Omyjte si snack okurky a rozkrojte je podélně.
  • Rozčtvrťte si granátové jablko a z jedné čtvrtiny vyndejte semínka.
  • Smíchejte krémový sýr se zázvorem.
  • Omyjte a rozpulte koktejlová rajčátka.
  • Rozkrojte avokádo a pomocí vidličky ho rozmělněte. 

Přípravu máte nyní za sebou, právě nadešel čas na rozehřátí arašídové omáčky.

  • 4 okurkové plátky potřete avokádovou pomazánkou. Posypte je trochou čerstvého pepře a granátovým jablkem. Přidejte ještě čerstvě nasekanou petržel.  
  • Další 4 okurkové plátky natřete sýrem se zázvorem. Přidejte opražené vlašské ořechy. Pro extra chuť můžete použít i lístky citronového tymiánu.
  • Poslední 4 okurkové plátky potřete rozehřátým arašídovým krémem. Poté na něj pokládejte plátky koktejlových rajčat a zasypte je nasekanými arašídy.
  • Na talíře si rozdělte listy polníčku a na každý pak pokládejte od každého druhu okurek jednu.

Tipy od autora

Pokud nemáte rádi zázvor, zkuste smíchat kousky manga s krémovým sýrem. Nebo krémový sýr s trochou česneku, papriky a bylinek.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?