Ingredience

  • 4 cukety
  • 4 limetky
  • 4 kuřecí prsa
  • 2 manga
  • 3 červené papriky
  • 2 červené chilli
  • mořská sůl
  • černý pepř
  • 3 stroužky česneku
  • omáčka ze sladkého chilli
  • 1 hrst čerstvé máty

Horké letní dny a saláty z tropických oblastí k sobě prostě pasují. Oslavte léto touto osvěžující kombinací cukety, papriky, pálivého kuřete a manga: salátem s překvapivě zajímavými chutěmi. Cuketa se tentokrát podáva za syrova a je krásně čerstvá a pikantní. Grilování podpoří v mangu jeho přírodní sladkost, jelikož napomáhá karamelizaci cukru. Tečkou na salátu plném různých chutí je limetka, máta a chilli, které ze salátu udělají tropickou záležitost.

Počet hodnocení: 186

Příprava

  • Kuřecí prsa nejprve marinujte v omáčce ze sladkého chilli. Rozmělněte čersnek a červené chilli a vše s kuřetem promíchejte. Nechte odležet v lednici asi 1 hodinu. 
  • Předehřejte troubu na 200°C a kuřecí prsa nechte péct na mřížce 40 minut.
  • Cuketu nakrájejte nahrubo a smíchejte jí se šťávou ze 4 limetek, trochou mořské soli a černým pepřem. 
  • Manga oloupejte a nakrájejte na větší plátky, a poté je grilujte. Nezapomeňte je při tom otočit, a ve chvíli, kdy zhnědnou, z grilu je přemístěte na tác. 
  • Papriky nakrájejte na tenké plátky. Když vyndáte kuřecí prsa z trouby, ihned je nakrájejte na tenké proužky-
  • Cuketu rozdělte na 4 talíře a připravte tak místo pro salát. Pak pokládejte grilované mango, kuřecí plátky a na vrch papriku. 
  • Posypte ještě lístky máty.

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!