Co je opravdu bio farmářství?

Dovolte mi se představit. Jmenuji se Michael Wilde a pracuji v Nature & More, mezinárodní společnosti zaměřené na čerstvou bio zeleninu a ovoce. Jsem přesvědčen o důležitosti bio farmářství, a to ne pouze s ohledem na zdraví mých dětí, ale také kvůli udržitelné budoucnosti celé planety a lidstva. Bio potraviny se staly v poslední době velmi populárními, takže lidé běžně toto označení používají, aniž by si uvědomovali, o čem bio farmářství vlastně je. Přiznávám, že je zde mnoho věcí, které bychom se ještě měli naučit a porozumět jim.

To vše bych shrnul vlastními slovy. Bio farmářství usiluje o zásobování zdravými, chutnými a lokálními potravinami, majíc zároveň na zřeteli respektování životního prostředí a uchovávání přírodních zdrojů jako jsou půda, voda, klima a biodiversita. Zjednodušeně, bio farmáři s přírodou spolupracují, nebojují s ní.

Například: Jeden z našich pěstitelů jablek z Argentiny srovnává bio zemědělství s plachetnicí, zatímco tradiční velkopěstování přirovnává k motorovému člunu. Obě plavidla vás dostanou na druhou stranu, ale každá jiným způsobem. Abyste plachtili, musíte rozumět vánku, počasí a reagování vaší loďky na tyto podmínky. S motorovým člunem je to jen o doplňování paliva do motoru. Dalším rozdílem je, že bio zelenina bývá vždy pěstována bez pomoci jakýchkoliv chemických přípravků, pesticidů a hnojiv.

Spolupracovat s přírodou se vyplácí…

Pokud se chcete o bio farmářství dozvědět více, klikněte zde.