Ingredientes

  • 5 brotos de witlof (endivia)
  • Pequeno pacote de nozes
  • 2 maçãs vermelhas
  • Maionese

Author of this recipe

Sue

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Amantes da cozinha

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Quando eu estava vivendo na Holanda, fui apresentado a um legume de salada estranha chamado witlof (endivia) . Eu tenho que admitir que, à primeira vista, eu não fui um grande fã deste vegetal com sabor amargo. Mas logo aprendi a amar o seu sabor único.

Endivia tem um sabor muito interessante e diferente. Ele me lembra um pouco das verduras verdes asiáticas que muitas vezes são usadas em saladas de restaurantes. Endivia também é conhecido como o "endívia belga, o que reflete seu gosto forte. Eu faço essa salada de endivia em ocasiões especiais e amo o sabor ligeiramente amargo, fresco e crocante.

Toda a família gosta desta salada, especialmente meu filho, que se recusa a comer legumes cozidos. Então dê uma chance a endivia, é bom para você e você ficará surpreso do quanto você ficará fã.

 

Preparo

retire o meio do endivia e lave. Corte a endivia em partes estreitas, pique as nozes em pedaços pequenos. Corte as maçãs em quadrados pequenos e misture tudo em uma tigela e mexa com uma colher de sopa de maionese.