Saúde & Beleza
Qual é o valor nutricional da alface?
Qual é o valor nutricional da alface? A alface é um produto de luxo, um pouco crocante para o seu prato ou há mais na alface do que se aparenta? Após algumas pesquisas, descobrimos que a alface contém muita água e muito mais. Veja abaixo:
Água em alface
É um fato que a alface contém muita água: nada menos que 95% da sua composição é água. Mas não há nada de errado com isso. Alfaces garantem hidratação ao seu corpo e comer uma salada usando estas folhas como base pode te ajudar a consumir os dois litros de água diários necessários.Por conter muita água na alface, você só pode comê-la fresca. Não é possível congelá-la, secá-la ou enlatá-lá.
Alface tem poucas calorias
Correndo o risco de afirmar o óbvio, a alface é conhecida por ter baixa caloria. Dependendo do tipo, 100 gramas de alface contém de 13 a 16 calorias. Então, você pode comer alface a vontade! Mas tenha cuidado com molhos, temperos e outros ingredientes ricos em calorias se você quiser comer salada e estiver controlando seu peso: estes são, muitas vezes, bombas escondidas de calorias. Esse vegetal também é rico em fibra, porém a quantidade fornecida dependente do tipo de alface. Por exemplo, uma alface romana contém duas vezes mais fibra que uma cabeça de alface americana.
Vitaminas e minerais em alface
Em 100 gramas de alface, você consegue muitas vitaminas. Por exemplo, há 21% da dose diária recomendada (RDA) de vitamina A em alface, 18% de ácido fólico e 5% de vitamina C. Isso te surpreende? Além dessas vitaminas, a alface também é rica em minerais importantes, como ferro, cálcio e potássio. Alface americana contém um pouco menos vitaminas e minerais do que outras variedades. Alfaces de folhas escuras geralmente possuem mais nutrientes do que folhas de cor clara. Nossa dica: experimente misturar várias folhas em sua salada para consumir vitaminas, sabores e texturas diferentes.
Variação com alface
Então agora que você sabe todos os nutrientes da alface, dê uma chance a este vegetal! Adicione alface em um cozido, em uma sopa de macarrão, em um smoothie, em seu sanduíche ou em sua salada, é claro.
