Esses vegetais são surpreendentemente ricos em vitamina C

O verdadeiro valor que os alimentos nutritivos trazem para a saúde pode ser confuso e difícil de quantificar, uma vez que existem muitas histórias contraditórias sobre o que é bom e o que não é. E, no entanto, existem muitos alimentos, vitaminas completas que todos sabemos que são saudáveis. A vitamina C é um exemplo de um nutriente vital e, como a humilde laranja, muitos vegetais comuns também são uma fonte rica em vitamina C. Neste artigo, exploramos mais sobre os efeitos da vitamina C no sistema imunológico e compartilhamos alguns exemplos surpreendentes de vegetais populares que são ricos em vitamina C.

Quais são os efeitos da vitamina C no seu sistema imunológico?

A vitamina C costuma ser vista como um remédio caseiro comum para a gripe ou quando você pega um resfriado. Isso está correto? De acordo com a pesquisa, a ingestão de vitamina C resultante de uma dieta rica em frutas e vegetais, ou como suplemento, não impede necessariamente que você pegue uma gripe ou resfriado. No entanto, a pesquisa mostrou que há benefícios como uma recuperação mais rápida de uma gripe ou resfriado, ou sintomas mais leves para pessoas que gostam de uma dieta saudável que inclui frutas e vegetais que fornecem uma ingestão regular de vitamina C. Por outro lado, A vitamina C, quando você já está gripado, não tem o mesmo efeito.

Quanta vitamina C você precisa?

É comumente conhecido que a vitamina C está naturalmente presente nas frutas, no entanto, os vegetais também são alimentos ricos em vitamina C, alguns contêm ainda mais vitamina C do que as populares laranjas e kiwis. Selecionamos alguns super vegetais que são muito ricos relação às propriedades da vitamina C, que você pode compartilhar e desfrutar todos os dias. Embora comer vegetais crus seja uma das melhores maneiras de desfrutar da maior quantidade de vitamina C, cozinhá-los levemente no vapor, fritar ou escaldar rapidamente os vegetais também garante que eles sejam frescos, saudáveis e nutritivos - evite cozinhá-los demais.

Pimentões ou Pimentos Doces

Capsicums, também conhecido como pimentão, pimentos ou pimentas doces, são ricos em vitamina C, mas se você está procurando uma injeção real de vitamina C, então as variedades de pimenta doce, muitas vezes vendidas sob o nome de Sweet Palermo são heróis de vitamina C. Não apenas mais doce em comparação com os tipos padrão, essas variedades são ainda mais ricas em vitamina C, onde uma porção igual contém pelo menos 3 vezes mais vitamina C em comparação com uma laranja, ou pelo menos duas vezes mais que um kiwi. Desfrutar de um pouco de Sweet Palermo em sua dieta diária como um lanche, sanduíche ou em sua salada ajudará muito a obter sua dose diária de vitamina C.

Brócolis

Você provavelmente já sabe que o brócolis é saudável. Mas você sabia que também é uma fonte rica em vitamina C? 100g de brócolis contém mais de 100mg de Vitamina C. Escalde ou cozinhe rapidamente os brócolis em vez de assá-los ou cozinhá-los em excesso para garantir que o conteúdo de vitamina seja preservado e fique mais crocante. Você sabia que o brócolis é um excelente ingrediente para uma salada? Esta salada com abacate e gojiberries é deliciosa e se adapta perfeitamente a uma refeição para viagem. Não se esqueça de adicionar o abacate na hora de comer a salada. Os outros ingredientes podem ser preparados e combinados com antecedência.

Repolho Roxo

Uma porção de 100g de repolho roxo pode fornecer mais de 70% da porção diária recomendada de vitamina C. O repolho também contém antioxidantes e vitamina K e é um ingrediente saudável maravilhoso para saladas frescas e saborosas. Dica: Pique finamente para que seja fácil de comer cru e retenha a maior parte das vitaminas. Esta salada de repolho roxo é surpreendentemente rica em vitamina C.