Składniki

  • 2 buraki, ugotowane
  • 1 obrana gruszka
  • mały pęczek świeżej mienty, drobno pokrojony
  • 125 gram delikatnego koziego sera
  • 75 gram rukoli
  • 50 gram orzechów laskowych, uprażonych

Składniki dressingu

  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka miodu
  • sól i pieprz

Autor przepisu

Love my Salad

Love my Salad

Społeczność/organizacja

Czytaj dalej
up

Delikatny kozi ser w zestawieniu ze słodkim burakiem tworzy idealne połączenie.  Ta sałatka jest wspaniała, jeśli chcesz możesz użyć mniej składników, przeczytaj dodatkowe informacje na samym końcu, a dowiesz się jak można ją uprościć nie tracąc na jej wspaniałym smaku!

 

Przygotowanie

  • Umieść buraki w dużym garnku, nalej wody tak aby je całkowicie przykryła.
  • Doprowadź wodę do ognia, nbastępnie zmnijesz ogień i gotuj przez ok 45 minut, aż buraki będą miękkie. 
  • Umieść garnek z ugotowanymi burakami pod strumieniem zimnej wody, pozwól aby tak ostygły. Następnie zdejmij z nich skórkę, powinna lekko odchodzić. 
  • Pokrój buraki. 
  • Upraż orzechy i odstaw aby ostygły. 
  • W między czasie, przygotuj dressing: Umieść sok z cytryny w naczyniu dodaj musztardę, miód i oliwę z oliweg i wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką. Dopraw do smaku solą i piperzem. 
  • Umieść rukole na talerzu, następnie pokrojone buraki, gruszkę i pokruszony kozi ser. Na końcu posyp posiekaną świeżą miętą i orzechami, polej dressingiem. 
  • Smacznego!

 

Dodatkowe informacje

Chcesz użyć mniej składników do twojej sałatki? 

Nie dodawaj mięty i gruszki, a sałatka nadal będzie bardzo smaczna. Zamiast orzechow laskowych możesz użyć inny rodzaj orzechów: włoskie, pekan lub pistacje.

 

Inne przepisy, które mogą Cię zainteresować