Buraczana sałatka z kozim serem i gruszką

Delikatny kozi ser w zestawieniu ze słodkim burakiem tworzy idealne połączenie.  Ta sałatka jest wspaniała, jeśli chcesz możesz użyć mniej składników, przeczytaj dodatkowe informacje na samym końcu, a dowiesz się jak można ją uprościć nie tracąc na jej wspaniałym smaku!

 

Przygotowanie

• Umieść buraki w dużym garnku, nalej wody tak aby je całkowicie przykryła.
• Doprowadź wodę do ognia, nbastępnie zmnijesz ogień i gotuj przez ok 45 minut, aż buraki będą miękkie. 
• Umieść garnek z ugotowanymi burakami pod strumieniem zimnej wody, pozwól aby tak ostygły. Następnie zdejmij z nich skórkę, powinna lekko odchodzić. 
• Pokrój buraki. 
• Upraż orzechy i odstaw aby ostygły. 
• W między czasie, przygotuj dressing: Umieść sok z cytryny w naczyniu dodaj musztardę, miód i oliwę z oliweg i wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką. Dopraw do smaku solą i piperzem. 
• Umieść rukole na talerzu, następnie pokrojone buraki, gruszkę i pokruszony kozi ser. Na końcu posyp posiekaną świeżą miętą i orzechami, polej dressingiem. 
• Smacznego!

 

Dodatkowe informacje

Chcesz użyć mniej składników do twojej sałatki? 

Nie dodawaj mięty i gruszki, a sałatka nadal będzie bardzo smaczna. Zamiast orzechow laskowych możesz użyć inny rodzaj orzechów: włoskie, pekan lub pistacje.