Składniki

  • ½ czerwonej kapusty, drobno pokrojkonej
  • 1 jabłko
  • 75 gr. rukoli
  • 12 cienkich plasterków pancetty
  • 60 gr. orzechów włoskich
  • 1/2 cytryny

Składniki dressingu

  • 8 ml sos vinegrette, smak wg wyboru
  • sól i pieprz

Autor przepisu

Rossio

Rossio

Szef kuchni / restauracja

Czytaj dalej
up

Czerwona kapusta jest jednym z głównych składników tej sałatki. Z pancettą stanowi dobry duet.

 

Przygotowanie

  • Wymieszać rozdrobniona czerwoną kapustę, tak aby porozdzielała się na części. Doprawić solą i pieprzem do smaku
  • Pokroić jabłko w plasterki i skropić odrobiną soku z cytryny, aby zapobiec przebarwienią
  • Pancette delikatnie podsmażyć na patelni, zdjąć i umieścić na papierze kuchennym 
  • Pozłożyć wszystkie składniki na 4 talerzach
  • Doprawić vinegrette, solą i pieprzem

Inne przepisy, które mogą Cię zainteresować

Włoska sałatka z rukolą

Włoska sałatka z rukolą

73 osoby polubiły ten przepis
Buraczana sałatka z kozim serem i gruszką

Buraczana sałatka z kozim serem i gruszką

60 osób polubiło ten przepis