Czerwona kapusta jest jednym z głównych składników tej sałatki. Z pancettą stanowi dobry duet.
Przygotowanie
- Wymieszać rozdrobniona czerwoną kapustę, tak aby porozdzielała się na części. Doprawić solą i pieprzem do smaku
- Pokroić jabłko w plasterki i skropić odrobiną soku z cytryny, aby zapobiec przebarwienią
- Pancette delikatnie podsmażyć na patelni, zdjąć i umieścić na papierze kuchennym
- Pozłożyć wszystkie składniki na 4 talerzach
- Doprawić vinegrette, solą i pieprzem