Ingrediënten

  • 3-4 verse vijgen, in vieren gesneden
  • 1 rode eikenbladsla
  • 100 gr feta, in blokjes

Dressing ingrediënten

  • 1/2 theelepel honing
  • sap van een halve limoen
  • 2 eetlepels extra virgine olijf olie
  • snufje zout
Total votes: 120

Verse vijgen zijn het hoogtepuntje van deze salade. Een simpele combinatie van zachte texturen en zoetigheid, geserveerd met een citrus vinaigrette op een bedje van kleurige eikenbladsla.

Salade bereiding

  • Maak de vinaigrette in een paar secondes door de dressing ingrediënten door elkaar te kloppen met een garde
  • Was de vijgen en snijd ze in vieren
  • Snij, was en droog de sla bladeren
  • Besprenkel de slabladren met de dressing en leg ze op de borden
  • Leg de vijgen en de feta daarop
  • Eindig met nog een beetje dressing en serveer!

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!