Ingrediënten

  • 6 cocktail pruim tomaten
  • 1 halve komkommer
  • 2 bosuien
  • Een aantal basilicum bladeren
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • Een pakje feta kaas
  • Zout en peper

Een saladerecept van

Noud Steegh

Noud Steegh

Teler

Bij Noud, Olga en Roy Steegh uit Wellerlooi zit de tomatenteelt in het bloed. In 1953 begon de vader van Noud al met de eerste teelt, bijna 60 jaar en 2 generaties later teelt de familie het... Lees verder
up

Deze heerlijke tomaten salade is het lekkerst met goede cocktail pruim tomaten zoals het ras Confetto. De salade is snel klaar en heerlijk op een warme zomeravond.

Salade bereiding

Snijd de cocktail-pruim tomaten, de komkommer en de bosuitjes in stukken. Breek de feta in stukjes. Hak de basilicum blaadjes in stukjes. In een schaal, meng de olijf olie, balsamico azijn, basilicum en de stukjes feta. Voeg zout en peper toe. Voeg de stukken tomaat, komkommer en bosuitjes toe en meng alles goed door mekaar. Serveer op een net bord. Eet smakelijk!