Koken

- Een komkommer ligt bij veel mensen in de koelkast, maar in de koelkast kan de komkommer uitdrogen. Een plek buiten de koelkast is dus beter om je komkommer te bewaren. Vind je een fris stukje komkommer toch net even lekkerder? Leg hem dan eventjes voor serveren in de koelkast, dat kan wel.

- Tomaten houden niet van kou, dan veranderd de structuur van het vruchtvlees en worden ze slap. Ook de smaak gaat achteruit. Kamertemperatuur is beter voor deze rode vrienden.

- Net als komkommers en tomaten kun je paprika’s en aubergines ook beter niet in de koelkast bewaren. Dan zijn ze een stuk gevoeliger voor bederf. Buiten de koelkast blijven ze langer goed.

- Wat je wel veilig in de groentelade kunt leggen zijn sla, andijvie, bloemkool, broccoli, asperges, bieten, spruitjes, courgette, prei, boontjes en natuurlijk voorgesneden groente.

Wist je trouwens dat het beter is om groente pas te wassen vlak voordat je het gaat bereiden of opeten? Door te wassen wordt het vochtig wat weer kan zorgen voor sneller bederf. Ook moet groente kunnen ademen. Het mag wel in een zak maar laat die dan wel open. Bewaar ze liefst in de oorspronkelijke verpakking waar je ze in gekocht hebt. O, en wikkel alleen aangesneden groente in vershoudfolie en dan liefst alleen het snijvlak. 

 

Bewaar de groentes die niet in de koelkast horen samen op een schaal. Zet die vervolgens op een niet te warme plek, let bijvoorbeeld op dat het zonnetje er niet op schijnt. Eigenlijk net als wat je met een fruitschaal zou doen. Staat nog leuk op je aanrecht of keukentafel ook!