Ingredienti

  • 24 gamberi grandi e crudi
  • 2 scaloghi
  • 1 peperone dolce rosso
  • 2 avocado
  • 1 cespo di lattuga
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • 1/2 peperoncino piccante, a fettine
  • 6 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

Ingredienti per il condimento

  • 2 frutti di lime
  • un mazzetto di aneto
  • 6 cucchiai di condimento al pomodoro

Autore della ricetta

Rossio

Rossio

Chef / ristorante

Ciao, siamo Sam e Paul del ristorante Rossio di Delft.... Leggi tutto
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Un'insalata di gamberi con un tocco asiatico, in combinazione con peperoni, aglio, avocado e lattuga. Fresca, speziata e ricca di sapore!

Preparazione

Iniziare a cuocere i gamberi con l'aglio in olio d'oliva , peperoncino e un po' di sale e pepe. Cuocere fino a che non diventano rosa.

Lavare, mondare la lattuga e togliere delicatamente le foglie. Tagliare l'avocado a fettine sottili, tagliare a dadini i peperoni e la cipolla e i peperoni ad anelli molto sottili.

Unire le verdure alla lattuga ed impiattare. Guarnire con i gamberetti e l'aneto ed infine condire con il condimento al pomodoro.

 
 

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