Ingredienti

  • 600 gr. di anguria
  • 300 gr. di tonno
  • 2 arance

Ingredienti per il condimento

  • 4 ciuffetti di menta, sminuzzati
  • 7 cl di olio extra vergine d'oliva
  • 2 cl di succo di limone

Autore della ricetta

Rossio

Rossio

Chef / ristorante

Ciao, siamo Sam e Paul del ristorante Rossio di Delft.... Leggi tutto
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Un'insalata tropicale con tonno alla griglia, anguria e arancia.

Preparazione

Versate sul tonno un filo d'olio e grigliare per 30 secondi su una piastra calda. Il tonno dovrebbe rimanere bello e rosso al centro. Lasciar raffreddare.
Tagliate l'anguria a tocchetti.
Sbucciare le arance. Togliere la pellicina bianca delle arance in modo da utilizzare solo la polpa interna.
In una ciotolina mescolare l'olio d'oliva, la menta tritata ed il succo di limone.
Tagliare il tonno a fette ed impiattarlo, insieme agli altri ingredienti.
Condire ed aggiungere sale e pepe a piacere. Guarnire con un altro po' di menta tritata.

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