Ingredienti

  • 1 barattolo di ceci (tenerne un po' da parte per guarnire il piatto)
  • 2 cucch. di salsa tahini
  • 1 spicchio d'aglio, sminuzzato
  • 4 cucch. di olio d'oliva
  • 2 cucch. di succo di limone spremuto fresco
  • 1 cucch. di cumino
  • paprica per guarnire

Vuoi fare l'humus da zero, invece di comprarlo? Prova questa ricetta semplice, vedrai che non serviranno tanti ingredienti.

 

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Preparazione

Sciacquare i ceci e metterli nel frullatore.
Aggiungere la salsa tahini, l'aglio, il succo di limone, il cumino e 3 cucchiai d'acqua fredda. Azionare il frullatore e, mentre è in funzione, versare lentamente l'olio.
Quando l'humus risulterà uniforme, disporlo in una bella ciotola. 
Condire con un po' di olio extravergine di oliva e guarnire con alcuni ceci e paprica.
 
 
 
 
 

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