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Come trasformare una semplice insalata in un comfort food invernale

Se come me vivete in un clima mite o caldo, le insalate in genere sono considerate un pasto leggero, delicato e rinfrescante. Tuttavia, quando arriva il freddo, cerco qualcosa di più corposo che però mantenga la freschezza e il colore di una insalata. Prepararsi un'insalatona invernale è la soluzione perfetta.

Una bella insalatona invernale è un ottimo modo per soddisfare il vostro desiderio di comfort food. La cosa migliore è mescolare insieme questi quattro elementi chiave: cereali, legumi, verdure di stagione arrostite, verdure a foglia verde e gustosi condimenti.

Seguite questi passaggi per creare un'insalata che vi conforta d'inverno ed è perfetta per un po' di relax sul divano, insieme ad un bicchiere di vino, un buon libro o un po 'di musica in sottofondo.

Inizia con un ingrediente di base

Per tenerti su e al caldo, parti da un ingrediente come riso o quinoa, creando un mix con i legumi, come ad es. ceci o lenticchie. In alternativa, scegli amidi nutrienti, come le patate. Servi leggermente caldo.

Scegli alcune verdure a foglia verde

Spinaci, indivia, lattuga, rucola - qualunque sia la tua verdura verde preferita, tutte hanno una cosa in comune: sono ricche di nutrienti che al tuo corpo servono nel periodo invernale. Combinale con broccoli, piselli dolci o asparagi saltati in padella per un po' di croccantezza in più.

Seleziona prodotti freschi di stagione da cuocere in forno

Preriscalda il forno a 200 gradi, metti le verdure che preferisci in una teglia da forno e cuoci con un po 'di olio d'oliva e condimento a piacere (sale e pepe sono perfetti). L'inverno ci offre una fantastica gamma di verdure ottime da arrostire in forno, come carote, rape, cavolfiori, melanzane e baby barbabietole.

roasted vegetables

Qui puoi trovare una ricetta facile per preparare le tue verdure al forno. 

Aggiungi il tuo condimento preferito

In un'insalata invernale bisogna essere indulgenti, ricordati che è un comfort food!

I miei ingredienti preferiti sono: formaggio di capra, noci saltate, mix di semi o anche un filo di miele sopra l'insalata. Puoi aggiungere anche delle erbette fresche, come il basilico o l'origano, se le piantine sono sopravvissute all'inverno!

Proteine ​​extra?

Un uovo sodo o alla coque, tagliato a metà da mettere sopra l'insalata completerà il pasto.

 

Queste insalatone sono perfette da postare su Instagram,  postate le vostre creazioni usando l'hashtag #lovemysaladbowl. Riposteremo le nostre preferite! 

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