Concentrons-nous d'abord sur la question la plus importante : pourquoi les bananes sont-elles courbées ? Ce n'est certainement pas une question stupide. Les bananes sont accrochées sur un arbre et veulent se développer vers le haut. D'ailleurs, elles ne poussent pas vers la lumière, mais elles grandissent contre la gravité. Dans un vaisseau spatial sans gravité, elles pousseraient donc droit. En général, il existe deux types de bananes : le fruit ou la banane dessert, et la banane plantain, qui ne peut pas être mangée crue. La banane vient de pays comme la Colombie, le Costa Rica et le Honduras. Les bananes sont riches en différents vitamines et minéraux, et contiennent

How to prepare

Même un singe sait éplucher une banane, donc vous en serez capable aussi. Une fois épluchée, la banane se décolore rapidement. Ceci peut facilement être évité en mettant un peu de jus de citron sur la banane.

Buyer's and storage guide

  • Préférez acheter des bananes sans taches noires sur la peu. Même si elles sont toujours mangeables, la durée de conservation sera courte.
  • Les bananes n'aiment pas le froid, car cela nuit à leur processus de post-maturation et les abîmera immédiatement. Pour cette raison, ne conservez pas les bananes au réfrigérateur mais dans un endroit frais. Les bananes vertes peuvent mûrir dans une corbeille à fruits. Selon le type, cela prendra trois à quatre jours. Pendant la maturation, l'amidon est transformé en sucre. Une banane pas encore mûre contient 20 fois plus d'amidon que de sucre. Après maturation, ce ratio est inversé, ce qui donne à la banane son goût sucré. Plus la peau est brune, plus la banane est mûre et sucrée.

Serving

  • Sur des toasts avec du fromage
  • En salade de fruits
  • Sautée dans des plats indonésiens (Nasi ou Bami Goreng)
  • En tranches sur du pain avec du beurre de cacahouètes
  • En milkshake ou smoothie

 

Suggestions de préparation avec Banane