Ingrédients

  • 100 g de haricots verts
  • 150 g de maïs
  • 150 g de pois chiches
  • 1càc de thym en poudre
  • 1 càc de paprika en poudre
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 200 g de crème fraîche
  • 50 g de fromage râpé
  • Pour les fleurs : tomates cerises, oignons rouges, radis
  • Basilic frais
  • Huile
  • Sel et poivre

À Pâques cette année, créez un moment de cuisine mémorable et amusant avec vos enfants en préparant cette délicieuse Tarte aux Légumes végétarienne, facile à réaliser et rafraîchissante. Remplie de divers légumes, ce plat est non seulement agréable à regarder, mais aussi riche en nutriments. La base est ingénieusement réalisée à partir de maïs et de pois chiches, riches en protéines, et imite la 'terre' pour vos fleurs de légumes. Les fleurs vibrantes sont faites de tomates, de haricots verts, d'oignons et de radis, mais vous pouvez également incorporer des feuilles de poivron ou des tiges de courgette et de céleri, aidant ainsi les enfants à découvrir les légumes de manière créative et ludique. Ce gâteau de légumes est une excellente façon de célébrer Pâques en associant le plaisir de cuisiner à l'importance d'une alimentation saine. C'est une recette simple qui promet d'être une addition délicieuse et colorée à votre table de Pâques.

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Préparation

  • Blanchissez brièvement les haricots verts (6 min) jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  • Préchauffez le four à 200 degrés Celsius et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  • Rincez et égouttez le maïs et les pois chiches. Ensuite, mélangez-les dans un bol avec un peu d'huile, du thym séché et du paprika. Assaisonnez de sel.
  • Mélangez la crème fraîche avec du sel et du poivre et le fromage râpé.
  • Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, en relevant les bords d'un demi-centimètre tout autour. Étalez la crème fraîche dessus.
  • Répartissez le mélange maïs-pois chiches sur le fond de la pâte feuilletée; ceci est votre terre. Utilisez les haricots verts pour les tiges des fleurs et les feuilles de basilic pour les pétales. Créez des fleurs avec des oignons, des tomates cerises et/ou des radis selon votre choix.
  • Faites cuire le gâteau de Pâques au four pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit croustillante et légèrement dorée.
  • Votre tarte aux légumes de Pâques est prête à être servie.

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