Ingrédients

  • 2 tête de fenouil bien lavées
  • 1 pamplemousse
  • 3 radis rouges
  • 3 radis pastèque
  • 100g de radis piquants

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 1 jus de citron
  • 50ml d'huile d'olive vierge extra
  • Sel

Ce plat combine la saveur acide du pamplemousse avec le piquant du radis et la douceur du fenouil. Un délice pour les papilles mais également pour les yeux !

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Préparation

Coupez le Fenouil et les radis (en tranches sauf ceux épicés) sur une mandoline et les placer dans un bol. Pelez et coupez en tranches le pamplemousse en enlevant la partie blanche. Dans un autre bol rapez le radis piquant. Ajoutez le jus de citron avec de l'huile d'olive.

Mélangez avec la vinaigrette, le fenouil, les radis et le pamplemousse. Assaisonnez.

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