Ingrédients

  • 100 gr. de mélange de jeunes pousses
  • 18 boules de melon (de différentes couleurs)
  • 2 kiwis
  • fruits secs

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique de Modène
  • 1 c. à café de miel
  • sel
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En été, j'adore utiliser les fruits de saison, surtout s'ils sont rafraîchissant comme le melon et le kiwi !

Pour cela je vais vous dévoiler une recette originale avec des boules de melon de différentes couleurs et avec du kiwi. Vous pouvez utiliser différentes variétés de melon (charentais, galia, cantaloup, piel de sapo).

Nous allons également utiliser un mélange de jeunes pousses (épinard, batavia, lollo, etc.) que vous pourrez trouver dans n'importe quel supermarché. Vous verrez que cette salade est très rapide à réaliser en plus d'être super appétissante.

 

Préparation

  1. Coupez vos melons en deux et préparez vos boules de différentes couleurs avec une cuillère à pomme parisienne.

  2. Pelez vos kiwis et faîtes-en autant de boules que possible.

  3. Préparez votre vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre balsamique, le miel et le sel.

  4. Dans un saladier, mélangez vos jeunes pousses, les boules de fruits (gardez-en quelques-unes pour le dressage), vos fruits secs et votre vinaigrette.

  5. Dressez vos assiettes en ajoutant à nouveau quelques boules de melon et de kiwi.

     

Conseils

Si vous ne possedez pas de cuillère à pomme parisienne, vous pouvez couper vos fruits en petits cubes.

 

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