Ingrédients

  • 300 g de riz
  • 600 g de pilons de poulet
  • 4 poivrons en différentes couleurs
  • 3 oignons nouveaux
  • 1 petite boite de purée de tomates
  • 1 boîte d'ananas en morceaux
  • 5 càs de jus d'ananas (de la conserve)
  • 3 càs de sauce chili

Cette recette aigre-douce peut être préparée très rapidement et est extrêmement économique. L'association de la tomate et de l'ananas lui confère une délicieuse saveur aigre-douce. Ajoutez un pilon frit croustillant et du riz et en un rien de temps vous avez un plat que tous les membres de la famille apprécieront.

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Préparation

  • Préparez le riz selon les instructions sur le paquet.
  • Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir les pilons jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  • Épépinez les poivrons et coupez la chair en fines lanières. Coupez le blanc des oignons nouveaux en fines rondelles et hachez finement le vert. Mettez de côté.
  • Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok. Faire revenir le blanc des oignons nouveaux pendant 1-2 minutes à feu vif. Ajoutez les lanières de poivron et faire sauter pendant 2-3 minutes. Ajoutez la purée de tomates et faire revenir 1 minute. Ajoutez ensuite le jus d'ananas, la sauce chili douce et les morceaux d'ananas et faites sauter.
  • Servez le riz avec les pilons frits et les poivrons aigre-doux. Mettez le reste de la sauce sur les pilons et le riz. Garnir avec de la ciboulette.

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