Ingrédients

  • 1 melon Piel de Sapo (melon espagnol)
  • huile d'olive
  • 1 orange coupée en 4
  • 150 gr de mesclun ou de feuilles de salades mélangées
  • 16 fines tranches de jambon Serrano
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Une savoureuse entrée simplissime à préparer en juste quelques minutes.

Préparation

Coupez le melon en deux et enlevez la peau. Otez les graines et coupez le melon en 16 tranches. Prenez 4 assiettes et arrangez deux tranches de melon sur chacune, et ajoutez le jambon Serrano. 
Puis placez deux autres tranches de melon sur le jambon et parsemez de poivre fraîchement moulu. Divisez les feuilles de salade sur les assiettes de melon et jambon, et arrosez d'un peu d'huile d'olive.
Décorez avec un quartier d'orange. Le melon Piel de Sapo au jambon Serrano est encore meilleur servi à température ambiante. Bon appétit !!

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