Ingrédients

  • 2 endives, effeuillées
  • 2 poires, coupées dans le sens de la longueur
  • 100g de fromage bleu ( Roquefort), émietté
  • 60g de noix

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 c. à soupe d'huile de noix

Cette combinaison classique de saveurs réunit l'amertume de l'endive et du bleu avec la douceur de la poire, en une seule salade. Parfaite en entrée, quand vous avez des amis à dîner.

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Préparation

Arrangez les feuilles d'endive, les poires et le bleu sur des assiettes.
Mélangez l'huile de noix et le vinaigre et salez et poivrez. 
Ajoutez un peu de cette vinaigrette sur chaque assiette.
Parsemez avec les noix et servez immédiatement. 

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