Ingrédients

  • 1 baguette coupée en tranches
  • Huile d'olive (pour vos tranches de pain)
  • 2 poivrons rouges
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de vinaigre de vin
  • 10 feuilles de basilic hachées
  • 3 c. à soupe de fromage cottage

Les poivrons rouges remplacent à merveille les tomates dans cette recette de bruschettas italiennes.

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Préparation

Préchauffez votre four à 200°C.

Parsemez légerement vos tranches de pain avec de l'huile d'olive et disposez-les sur votre plaque de cuisson. Passez-les au four pendant environ 8 minutes.

Faîtes également cuire vos poivrons au four sur une autre plaque durant approximativement 15 minutes. Laissez-les ensuite refroidir avant de les couper en petits morceaux.

Dans un récipient, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, le basilic, le sel, le poivre et vos morceaux de poivrons.

Disposez le fromage cottage sur vos tranches de pain et ajoutez-y votre mélange. 

 

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