A casi todo el mundo le gustan las fresas y los fresones, la fruta que marca el inicio del verano. La fresa tiene un sabor exquisitamente dulce y combina muy bien con otras frutas, como, por ejemplo, las frutas del bosque. En realidad, la fresa no es un único fruto, sino que cada piquito de la superficie es una baya.
Cómo preparar
No es necesario lavarlas. Si, de todas maneras, lo cree conveniente, hágalo con un poco de agua y mucho cuidado. No las lave bajo un chorro de agua porque podría dañarlas. Después ya puede eliminar las hojas.
Cómo comprar y conservar
La fresa es una fruta extremadamente delicada que fácilmente desarrolla moho. Compre fresas frescas que no hayan sufrido golpes ni presión.
¿Cómo conservar las fresas?
Se mantendrán frescas entre uno y tres días en el frigorífico. Fuera del frigorífico solo se conservarán durante un día. Una vez en casa, pase las fresas del recipiente de plástico a un plato. Así evitará que las fresas se chafen mutuamente.
Cómo servir
Uso gastronómico de la fresa
- en una ensalada de lechuga iceberg, nueces, queso de cabra y vinagre balsámico
- salteadas muy brevemente con una pizca de pimienta
- en pinchitos para una fondue de chocolate
- para un batido de fresa, plátano y naranja
- con yogur o helado
- maceradas con azúcar y un chorrito de jugo de limón
