Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan
  • 8 rebanadas de queso
  • 300 gramos de kimchi
  • 1 mango
  • 1 aguacate
  • 50 ml de mayonesa

Imagina la clásica calidez y comodidad de una tostada de queso, también conocida en todo el mundo como el venerado croque monsieur, pero con un giro, con la introducción de tres extraordinarios complementos: mango, aguacate y kimchi. Es una fusión de culturas y sabores que demuestra lo emocionante que puede ser un simple sándwich cuando estás dispuesto a pensar fuera de la caja.

Puedes hacer tu propio kimchi o comprar kimchi listo para usar en un supermercado chino, aunque muchos supermercados grandes también tienen kimchi en estos días. A menudo está disponible en la sección asiática del supermercado.

 
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Preparación

  • Cubre cada rebanada de pan con una rebanada de queso. Luego, coloca el pan en una sartén que hayas untado ligeramente con aceite en el fondo. Fríe el pan por un lado hasta que esté dorado y crujiente. Luego, baja el fuego y cubre la sartén con una tapa. Deja que se cocine suavemente hasta que el queso se haya derretido.
  • Mientras tanto, escurre el kimchi, pero conserva el jugo.
  • Corta el mango en tiras y haz lo mismo con el aguacate.
  • Mezcla 2 cucharaditas del jugo de kimchi con la mayonesa.
  • Retira los sándwiches de la sartén y córtalos por la mitad horizontalmente. Luego, coloca 4 de las piezas sobre el mango y el aguacate. Coloca las otras mitades encima con el queso hacia abajo. Si lo deseas, devuélvelos a la sartén por un momento para que el queso se derrita aún más.
  • Sirve la tostada de kimchi con la mayonesa de kimchi.

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