Ingredientes

  • Tomates de temporada. ( *)
  • Unas hojas de Albahaca

Ingredientes del aliño

  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Autor de esta receta

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Tía Lou de El Huerto de Tia Lou

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

¿Las ensaladas? Me vuelven loca, frias y templadas, sencillas y sofisticadas.  Adicta al #salading, me apasiona todo... Leer más

No paramos de hablar las verduras y las hortalizas de alta calidad durante todo el año. Y en verano, de lo difícil que es conseguir un buen tomate que sepa a los de antaño. Por eso es bueno localizar a los agricultores de tu zona, solo ellos podrán proporcionarte sabores deliciosos y cercanos.
Y cuando consigues buenos tomates con sabor a verdad , no hace falta mucho más. Por eso me gusta dejar de cuando en cuando la creatividad en mis ensaladas de tomate y servirlos tal cual. Ese es el motivo por el que he llamado a esta receta  Ensalada de tomate sencilla y deliciosa. No tiene nada más, pero os aseguro que os trasladará al cielo del sabor. Sólo necesita una pizca de sal, unas gotas de un buen aceite de oliva virgen extra y una hojitas de albahaca para aromatizar.
Eso si, ponlo bonito que los buenos productos se merecen una buena presentación para brillar aún más.

¡Bon appetit amigos!

Ensalada de tomate sencilla y deliciosa

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Preparación

  1. Lava bien los tomates.
  2. Córtalos a rodajas y ve colocándolos de forma bonita, la que más te guste. Ordenaditos o no, siempre quedan bonitos.
  3. Cortan algunas hojas de albahaca y corona tu ensalada con ellas. Añade un poco de sal y un hilito de Aceite que elevarán los tomates a otro nivel.

Así de rica y de sencilla. Espero que la disfrutéis.

Recomendaciones del autor

Si puedes que sean ecológicos y de todas las variedades posibles. No debes olvidarte de los cherries que aportarán un dulzor especial. A mí me gusta intercalar colores y punto de maduración distinta para encontrar toso los matices diferentes en un plato. Una vez que hayas conseguido estos tomates de calidad, es muy sencillo de elaborar.


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