Esta sorprendente ensalada de pollo con zanahorias y queso de cabra es perfecta para las noches entre semana ajetreadas.
Preparación
1. Disuelve el caldo de pollo en agua hirviendo, añade el pollo y cuécelo durante 15 minutos.
2. Corta las zanahorias en rodajas. Corta el queso de cabra en trozos pequeños. Pica los cacahuetes y el perejil. Trocea el pollo cocido con 2 tenedores.
3. Mezcla los canónigos, las zanahorias, el pollo, el queso de cabra, la alfalfa, los cacahuetes y el perejil en una ensaladera y rocía con aceite de oliva.
![Lauwwarme salade met winterpeen en kip](/sites/default/files/misc/lms-lauwwarme-salade-winterpeen-3.jpg)