Ingredientes

  • 500g de arroz de sushi
  • 200g de arroz de coliflor
  • 2 cdas de vinagre de arroz
  • 2 cdas de azúcar
  • 1 cdta de sal
  • 250g de filete de salmón
  • 2 aguacates
  • 100 ml de salsa de soja
  • 2 cdas de copos de chile
  • 100 ml de mayonesa
  • 2 cdas de salsa sriracha
  • Semillas de sésamo para decorar
  • Aceite para freír

El sushi, una obra maestra celebrada en todo el mundo por sus delicados sabores, ha tomado un nuevo giro con la llegada de las bolitas de sushi. Estas maravillas tamaño bocado son un formato más informal y fácil de comer, lo que las convierte en una opción ideal tanto para una comida satisfactoria como para un tentempié juguetón.

Nuestro giro innovador en esta tendencia transforma la experiencia del sushi en un bocado consciente de la salud, al combinar arroz de sushi con arroz de coliflor. Esto no solo aligera el plato para aquellos que piensan en su consumo de carbohidratos, sino que también agrega un sutil y fresco crujido que complementa maravillosamente los ingredientes tradicionales del sushi.

 

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Preparación

  • Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Agrega la coliflor en los últimos 3 min. Después de cocinar al vapor, mezcla el arroz con el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Deja que se enfríe brevemente.
  • Corta el filete de salmón en cubos y haz lo mismo con los aguacates. Luego mezcla los cubos de salmón y aguacate juntos y agrega 2 cdas de salsa de soja. Mezcla el resto de la salsa de soja en un bol pequeño con los copos de chile.
  • Coloca un trozo de film transparente frente a ti y pon una cucharada abundante de arroz encima. Aplana con las manos mojadas. Distribuye algunos cubos de salmón y aguacate sobre él y pon otra cucharada de arroz encima. Dobla el film transparente sobre él y gíralo para que formes una bola de arroz.
  • Repite esto hasta que se use todo el arroz y el relleno.
  • Pon las bolas en el refrigerador durante una hora para que se enfríen, lo que facilitará freírlas más tarde.
  • Calienta aceite en una sartén y fríe las bolitas de sushi por todos lados. Dales la vuelta con cuidado, ya que pueden desarmarse fácilmente.
  • Antes de servir, mezcla la mayonesa con la salsa sriracha y extiende la mayonesa picante sobre las bolitas de sushi. Decora con semillas de sésamo.
  • Sirve las bolitas de sushi con la salsa de soja picante. Disfruta de tus bolitas de sushi con arroz de coliflor!

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