Salud & Bienestar

Enamórate de las Frutas y Verduras

En Love my Salad estamos enamorados de las frutas y las verduras, por eso les queremos regalar por San Valentín un recopilatorio de algunas odas a los vegetales escritas por poetas nacionales.

Si aún no amas a las frutas y verduras, este es el mes de empezar a hacerlo pues no solamente sus formas y colores lo merecen sino todas las bondades que cada uno de ellos aportan a la salud. Por si ya lo has olvidado, te volvemos a refrescar la memoria:

Los frutos rojos como la granada, fresa, sandía, tomate, pimiento rojo o frambuesa tienen numerosas sustancias químicas que además de ser responsables de su color les hace ser beneficiosas para la salud. Entre estos beneficios se destacan el ayudar a mantener un corazón sano y favorecer el buen funcionamiento del sistema urinario y próstata.

Las sustancias químicas  de frutos morados como las uvas, moras, ciruelas, arándanos, col lombarda, berenjenas o la remolacha, tienen la peculiaridad de ser muy antioxidantes y en consecuencia pueden prevenir la aparición de enfermedades relacionadas con el corazón y algunos tipos de cáncer.

El verde vivo que caracteriza al kiwi, brócoli, aguacate, espinaca, pimiento y habichuelas verdes, proviene de la clorofila y nutrientes específicos que ayudan al mantenimiento de huesos, dientes y encías sanas, son también importantes durante el embarazo e incluso podrían ser beneficiosos en el cáncer como es el caso del brócoli.

Los de color naranja, debido especialmente al famoso caroteno, como la zanahoria, papaya, caqui, mango, melocotón o el pimiento amarillo, se encargan sobretodo de mantener una buena visión, favorecer los procesos de cicatrización y retrasar la oxidación de la piel.

El color blanco representa al sistema inmune, las defensas de nuestro cuerpo, por tanto todos los alimentos de este color como el champiñón, esparrago, coliflor, ajo o cebolla que previenen las infecciones, ayudan a combatirlas y reducen la formación de coágulos en sangre.

El color marrón el los alimentos (el chocolate no cuenta) normalmente es debido a la fibra y nos lo encontramos en todos los productos integrales y en particular el pan integral, arroz integral, avena, legumbres y frijoles. La fibra elimina sustancias toxicas y cancerígenas acumuladas en el intestino, evitando que se absorban.

 Ama las frutas y verduras y te estarás amando a ti mismo