Cómo hacer que las verduras triunfen en casa

Cómo hacer que las verduras triunfen en casa es uno de mis retos preferidos. Ya os he contado alguna vez que cuando cosechamos verduras de temporada hay que echar mucha imaginación para no aburrirte. Ahora estamos en tiempo de crucíferas de las que ya os hable en este post shorturl.at/hnpqM . Pero realmente da igual de que verdura se trate. Puedes prepararlas de formas diferentes para no cansarte o incluso puedes camuflarlas para que no pongan pegas los más peques de la casa.

Yo disfruto mucho retando a mis sobrinos para que no sepan lo que comen cuando cocino para ellos, especialmente cuando me advierten “ Tía Lou a mi esas espinacas no me gustan” o “La cebolla se me atraganta” .Un día les preparé un arroz con verduras de temporada y cada vez que me ven me lo piden suplicando porque dicen que les rechifla. ¿El truco? Caramelizar un poco las verduras e incluso meterle alguna manzana, para que cogen un agradable sabor dulzón. ¿Entendéis ahora por qué les encanta?

El truco de las verduras es adaptarlas a tus gustos. Si eres de cítricos pues un buen aliño de naranja o limón con alguna verdura al dente será delicioso o por supuesto con tus ensaladas.
Si por el contrario te gustan los guisos, pues ya sabes que cogerán el sabor que prepares y aportará muchísimos nutrientes a tu plato de cuchara. Las cremas sin dudas son la mejor opción para camuflarlas. Pero hagamos un repaso de las mejores formas ( en mi opinión) para probarlas de distintas maneras. Creo que esa es la clave para comer más verduras en casa. Sin duda estáis en el sitio correcto, ya que tenemos infinidad de recetas en Love my Salad de cómo podemos prepararlas.

Caramelizar las verduras: Ya sean cherres, cebollas , zanahorias o manzanas. Conseguir ese toque dulzón es un valor seguro si no convencen mucho en casa.

Las verduras asadas:Ese toque asado las hace absolutamente irresistibles. Los matices dorados y los jugos de asar distintas verduras son de las cosas más deliciosas que puedas comer.

Las cremas, guisos y sopas: Indudablemente esta opción de “meto todo lo que puedo y no se nota” es fantástica, no sólo para aquellos que no las disfrutan tanto, sino que también son una buenísima opción de aprovechamiento en casa.

Marinadas y especiadas: Últimamente me he arriesgando más con las especias en las verduras. Pero es que consiguen que cambien de sabor y adquieran matices que ni imaginabas. Marinar verduras para asar en la barbacoa por ejemplo, ahora que comienza la temporada son una genial idea.

Con frutas de temporada: Es más fácil que guste la fruta que la verdura. Así que combinar las dos hará que tu plato sea más irresistible todavía. Con la infinidad de frutas que tenemos, ve mezclándolas con las verduras que preparas. Cada combinación será distinta y seguro que riquísima.

Y como no podía ser de otra manera, la mejor forma de incorporar más verduras a tu comida es con las ensaladas. Ahí cabe todo lo que quieras: legumbres, proteínas, frutos secos, semillas, huevo…. Y cualquier resto de verdura que tengas en casa. Atrévete a combinarlas. Experimenta deliciosos platos con tu aliño favorito. Veras que crear combinaciones nuevas será un reto para ti y conseguirás comer más verde en casa.