6 alimentos saludables que vienen en tarro o congelados

Comer verduras y frutas frescas es la forma más saludable de consumirlas, pero ¿sabías que en algunos casos las verduras se benefician de procesos como la fermentación, el calor o la congelación? A continuación, os muestro seis productos que son saludables no siendo frescos y vienen en tarro o congelados.

Verduras congeladas

Las espinacas, los guisantes y otras verduras que se encuentran en la sección de congelados han sido procesados muy poco tras la recolección e inmediatamente se han congelado. En el momento de la cosecha, estas verduras están en su apogeo y repletas de nutrientes.

Tomates

Para preparar sopas y salsas no en absoluto malo el utilizar puré de tomate de tarro o lata. Estos tomates se han calentado lo que ha incrementado su contenido en licopeno (un antioxidante). ¡Sí, un tomate calentado contiene más licopeno que uno fresco! Asegúrate de comprobar que en el envase se garantiza que no hay demasiada azúcar, sal u otros aditivos.

Sauerkraut

Sauerkraut es col blanca que ha sido fermentada. Debido al proceso de fermentación existen más probióticos que ayudan con la digestión. Sauerkraut es una buena fuente de fibra y es alta en vitamina C.

Legumbres

Las alubias rojas, las blancas, los garbanzos o las lentejas en lata son mucho más sencillos de preparar que secos. Las legumbres están repletas de proteínas, Vitamina B, fibra, hierro y contienen poca grasa.

Fruta congelada

Justo como las verduras congeladas, la fruta congelada está llena de nutrientes saludables. La fruta congelada es versátil y perfecta para batidos o para añadirla a tu muesli matutino. Es también una forma genial de evitar el desperdicio de alimentos.

Encurtidos

Los pepinillos se han fermentado antes de ser envasados lo que los hace ricos en probióticos. También contienen muy pocas calorías. Gracias a su larga vida puedes tener siempre un tarro de snacks saludables en tu frigorífico.