Die Apfelsine ist die bekannteste Zitrusfrucht. Es gibt süße und süßsauren Varianten. Apfelsinen werden unter anderem aus Spanien, Marokko und Südafrika importiert. Es gibt verschiedene Sorten, wie die gewöhnliche Apfelsine, die Navelorange und die Blutorange. Am Baum haben Orangen noch eine gelbgrüne Farbe, die sich aufgrund der nächtlichen Kälte in orange verfäbt. Eine Handapfelsine ist saftig und kann nach dem Schälen so gegessen werden. Das Fruchtfleisch einer Pressapfelsine hat eine etwas faserige Struktur und eignet sich besser zum Auspressen.

Zubereitung

Apfelsinen schmecken lecker so wie sie sind, also einfach schälen und verzehren oder auspressen. Die kleingeraspelte Schale ist ein leckerer Geschmacksverstärker in Gebäck oder Soßen.

Kauf und Lagerung

Einkaufstipps für Apfelsinen:
Beim Kauf müssen sich Apfelsinen kräftig und verhältnismäßig schwer für ihre Größe anfühlen.

Lagerung von Apfelsinen:
Am besten bewahrt man ein paar Apfelsinen im Zimmer in einer Obstschale auf. Für die längere Lagerung tut man sie in das Gemüsefach des Kühlschranks.

Serviertipps

  • In Stückchen schneiden und zu allerlei Gerichten hinzugeben
  • Auspressen
  • Frisch gepressten Orangensaft als Zutat in Soßen, Marinaden, Dressings oder eine Vinaigrette verwenden
  • Frisch gepresster Orangensaft in Pudding oder Vla
  • Apfelsinenscheiben kurz in einer Grillpfanne anbraten, hervorragend zu Eis
  • Apfelsinenstückchen zu Backfisch
  • Mit spanischem Schinken
  • Lecker in einer Sommerbowle