Zutaten

  • 300 g Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Zweige Petersilie
  • 75 g Ziegenkäse
  • 1 kleine Frühlingszwiebel

Dressingzutaten

  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Die Tomaten geben diesem Salat sein einzigartiges Aroma. Der natürliche Tomatengeschmack wird durch die Zugabe von Knoblauch, frischer Petersilie und dem würzigen Ziegenkäse ergänzt.

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Zubereitung

  • Halbieren Sie die Tomaten oder schneiden Sie diese in kleine Stücke.
  • Knoblauch hacken und mit den Tomaten mischen.
  • Petersilie nur grob hacken, Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden und über den Salat streuen.
  • Zum Schluss einen Schuss Olivenöl darübergießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps des Autors

Die Auswahl an Tomaten ist groß. Kaufen Sie eine möglichst geschmacksintensive Sorte. Denn je aromatischer die Tomate ist, desto besser schmeckt der Salat!

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