Zutaten

  • 300 g Rucola
  • 2 Orangen
  • 2 Äpfel
  • 8 EL Zitronensaft
  • 6 EL Olivenöl
  • 40 g Walnusskerne
  • 20 g frisch geriebener Parmesan
  • Zucker
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

Autor dieses Rezepts

GRUENGUT BIO

GRUENGUT BIO

Anbauer/Produzent

Gesunde Zutaten, wissen woher diese kommen und wie diese produziert werden / wurden ist ein wichtiger Baustein für eine gesunde Ernährung. Salat ist so vielfältig im Bereich der Arten, des... Weiterlesen
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Dieser Salat ist supereinfach in der Zubereitung!

Zubereitung

  • Den Rucola waschen und trocken schleudern.
  • Die Orangen schälen und filetieren.
  • Die Äpfel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden.
  • Den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und dem Olivenöl verrühren und das Dressing über die Zutaten geben.
  • Den Salat auf einem Teller anrichten und mit den Walnüssen und dem Parmesan bestreuen.

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