Zutaten

  • 100 g Babyleaf-Spinat
  • 2 Tassen Erdbeeren
  • 1/2 Tasse Pekannüsse
  • 150 g Mozzarella

Dressingzutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico
  • 1 EL Zucker
  • ¼ TL getrockneter Estragon
  • 1 Prise Zwiebel- und Knoblauchpulver
  • Senf

Autor dieses Rezepts

Tripod Farmers

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Anbauer/Produzent

Es gehört zu unserer Familientradition, täglich Salat zu essen. Es ist wunderbar, die Mahlzeiten gemeinsam an Familientisch einzunehmen. Salat ist ein gesunder und wertvoller Bestandteil jeder... Weiterlesen

Ein wunderbar einfacher Salat mit einem raffinierten Dressing. Er eignet sich ausgezeichnet für ein feines Abendessen.

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Zubereitung

  • Für das Dressing Olivenöl und Balsamico verrühren. Zucker, Estragon, Zwiebel-, Knoblauchpulver und Senf vermischen und unter die Balsamico-Öl-Mischung rühren.
  • Spinat und Erdbeeren waschen und klein schneiden. Pekannuüsse hacken, Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
  • Spinat in einer großen Schüssel vorsichtig mit den übrigen Zutaten mischen.
  • Das Dressing über den Salat geben, umrühren und servieren. 

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