Zutaten

  • 1 grüner Salanova©-Kopfsalat
  • 1 Granatapfel
  • 1 Handvoll gehackter Schnittlauch

Dressingzutaten

  • Olivenöl
  • Weißweinessig oder Balsamico

Hallo zusammen, ich bin Alberto aus Spanien. Ich bin kein großer Fan ultra-raffinierter Salate, aber in meiner Familie bereitet man fast täglich einfache, schmackhafte Salate zu. Wie diesen grünen Salat mit Granatapfelkernen.

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Zubereitung

  • Den Strunk herausschneiden und die Salatblätter waschen, trockenschleudern oder –tupfen und auf einer Servierplatte anrichten.
  • Granatapfelkerne herauslösen und mit dem Schnittlauch über den Salat streuen.
  • Öl und Essig verquirlen. Je nach Geschmack etwas Salz hinzufügen und den Salat damit anmachen.

Tipps des Autors

Wer es noch ein wenig raffinierter mag, gibt zerkrümelten Feta hinzu. Die Granatapfelkerne können auch durch Himbeeren ersetzt werden.

Reicht als Vorspeise oder Beilage für 4 Personen.

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